Mỹ Thực Từ Nhào Bột Mì Bắt Đầu - Chương 471
topicMỹ Thực Từ Nhào Bột Mì Bắt Đầu - Chương 471 :Chả gà cuộn mỡ màng nhện
Chương 471:: Chả gà cuộn mỡ màng nhện
Nghe lời của lão gia tử.
Từ Chuyết mới hiểu được vì cái gì món ăn này muốn cường điệu lòng trắng trứng khét.
Không có bột tráng bằng lòng trắng trứng, thịt gà căn bản vốn không tốt cuốn thành gà cuốn.
Với lại coi như có thể cuốn thành, xuống đến trong chảo dầu sắp vỡ, lập tức liền sẽ nứt ra.
Gà cuốn liền thành gà mảnh, hoặc là gà đoàn.
Cùng tên món ăn chả gà cuộn mỡ màng nhện hoàn toàn đi ngược lại.
Về phần lão gia tử nói hình, ngược lại là rất dễ lý giải.
Món ăn này trọng điểm liền là gà cuốn, chỉ cần có thể làm thành cuốn, liền thành công hơn phân nửa.
Còn lại chỉ cần hương vị vừa phải, bề ngoài hương xốp giòn.
Món ăn này liền có thể cầm tới chín mươi điểm trở lên.
“Loại này chiên phẩm tại trên yến tiệc tính không được món chính, cho nên coi trọng hình, hương vị như thế nào ngược lại là tiếp theo. Ngươi sẽ phải làm món ăn này, trên cơ bản liền có thể làm tất cả thiên phụ la .”
“Thiên phụ la?”
Từ Chuyết có chút ngoài ý muốn, cái đồ chơi này làm sao còn nhấc lên món Nhật ?
Lão gia tử cười cười: “Cái gọi là thiên phụ la, kỳ thật liền là bên ngoài xốp giòn loại chiên phẩm gọi chung, đạo này chả gà cuộn mỡ màng nhện, so thiên phụ la độ khó phải lớn, cho nên ngươi sẽ phải món ăn này, làm bất luận cái gì thiên phụ la đều không nói chơi.”
Từ lão bản nghe, hơi kinh ngạc.
Chẳng lẽ nói, sẽ chiên đồ vật liền có thể đi món Nhật giới trang bức?
Từ Chuyết đối món Nhật không có cảm giác gì, cảm giác quá chú trọng hình thức đẹp.
Không phải nói hương vị không tốt, chỉ là đối với cơm Tàu tên kia mắt phong phú biến hóa, món Nhật hình thức đều không kém nhiều.
Hắn trước kia cũng đi qua mấy cái nổi danh món Nhật cửa hàng nếm qua, nhưng là cảm giác đều rất bình thường.
Ăn đến ăn đi, vẫn là cơm Tàu càng đã nghiền.
Đương nhiên, bức cách phương diện, món Nhật so cơm Tàu kéo đến muốn đầy.
Từ Chuyết cảm thấy đang ép nghiên cứu phương diện có thể cùng món Nhật sánh ngang, ngay tại lúc này Triệu Quang Minh đang tại trù bị phần tử thức ăn .
Hai cái này đơn giản liền là mỹ thực giới Trần Bắc Huyền cùng Lý Thất Dạ.
Bất quá đến cùng cái nào bức cách càng cao, cái này mỗi người một ý .
Cơm kiểu Pháp mặc dù cũng rất có bức cách, nhưng là cơm kiểu Pháp chú trọng hơn chương trình.
Bên trên một món ăn liền đổi một bộ dao nĩa.
Ăn xong một món ăn phải đợi nửa ngày mới có thể nhìn thấy tiếp theo một đạo đồ ăn.
Chương trình phi thường cố định, bức cách phương diện liền yếu đi một chút.
Từ Chuyết bắt đầu chuẩn bị làm chả gà cuộn mỡ màng nhện phối liệu.
Không biết là món ăn này thật quá yếu, vẫn là C cấp chiêu bài đồ ăn có đặc quyền.
Hệ thống lập tức cho ba loại chả gà cuộn mỡ màng nhện cách làm.
Loại thứ nhất liền là thường thấy nhất dùng lưới dầu đem thịt gà tơ cùng móng ngựa vụn cùng lạp xưởng tơ bao vây lại, trùm lên trứng trạng thái bề mặt gói khang tiến hành chiên dầu.
Loại thứ hai khá là đẹp đẽ, bất quá càng rườm rà một điểm, tăng lên rong biển mảnh, măng mùa đông cùng cà rốt đầu. Làm thời điểm đem cà rốt đầu bao khỏa tại ở giữa nhất, làm được như vậy nhan sắc khá là đẹp đẽ, hương vị càng nhiều hơn nguyên.
Loại thứ ba cách làm cùng loại thứ hai không kém nhiều, bất quá đem cà rốt đầu đổi thành phô mai đầu, ăn thời điểm sẽ kéo tơ, đoán chừng nữ hài tử càng ưa thích a.
Bất quá mặc kệ loại nào cách làm, sát vách tiểu hài nhi đều khóc định.
Từ Chuyết dự định trước tiên đem loại thứ nhất làm được.
Cảm thụ cảm giác cái này món ăn này chỗ khác biệt.
Thuận tiện cũng thử một chút lão gia tử nói bột tráng bằng lòng trắng trứng.
Hắn trước tiên đem thịt ức gà mảnh thành ba bốn milimét thịt, sau đó cắt tơ.
Cắt gọn về sau, hắn đem khối kia lạp xưởng lấy ra, cũng cắt thành cùng thịt gà một dạng thịt băm.
Tiếp lấy bắt đầu thu thập móng ngựa.
Móng ngựa cũng gọi mã thầy, cảm giác giòn mềm hơi ngọt.
Là rất nhiều đồ ngọt cùng món ăn không thể thiếu phối liệu.
Từ Chuyết đem ngựa vó lột vỏ, rửa sạch một cái, cắt th·ành h·ạt nhỏ.
Tiếp lấy, bắt đầu cho cái này ba loại nhân bánh gia vị.
Đem thịt gà tơ, lạp xưởng tơ cùng móng ngựa vụn đặt ở trong tô, vẩy một muỗng muối ăn, xối nhập xì dầu rượu gia vị, tiếp lấy để vào bột tiêu cùng ngũ vị hương, đánh vào hai cái lòng trắng trứng, lại vẩy một thanh bột khô.
Bắt trộn lẫn đều đều sau, để ở một bên tiến hành ướp gia vị.
Thừa dịp thời gian này, Từ Chuyết đem mỡ màng nhện của lợn từ trong nước vớt đi ra, bày ra có trong hồ sơ trên bảng, dùng phòng bếp giấy hút đi mặt ngoài lượng nước, tránh cho xuống vạc dầu thời điểm xuất hiện vỡ tổ hiện tượng.
Tiếp lấy dùng dao phay đem mỡ màng nhện của lợn tiến hành đổi đao.
Mỡ màng nhện của lợn đổi đao không có gì yêu cầu, bình thường đều là cắt thành khoảng mười centimet hình vuông.
Dạng này thuận tiện thao tác, với lại nổ ra tới gà cuốn phẩm chất đồng đều, càng thêm mỹ quan.
Mỡ màng nhện của lợn cắt gọn sau, Từ Chuyết bắt đầu chuẩn bị bột tráng bằng lòng trắng trứng.
Bột tráng bằng lòng trắng trứng dùng lượng rất ít, Từ Chuyết dùng hai cái lòng trắng trứng, nắm sinh bột gạo quấy thành dán.
Dán lại mỡ màng nhện của lợn dùng bột tráng bằng lòng trắng trứng liền chế tác hoàn thành.
Từ Chuyết lấy tay thử một chút, cái đồ chơi này sền sệt độ xác thực rất cao.
Nghe nói qua tu bổ văn vật cũng biết dùng đến bột tráng bằng lòng trắng trứng, lại phối hợp vôi, đủ để làm đến Lấy giả loạn thực.
Cũng không biết là thật là giả, ngược lại cái đồ chơi này đúng là hiếm có chất keo dính.
Tiếp lấy Từ Chuyết lại làm dính vụn bánh mì dùng toàn trứng dán.
Trong chén đánh hai cái trứng gà, đổ vào một điểm sinh bột gạo, vung vào một chút xíu muối ăn, quấy thành hiếm hồ trạng.
Sau đó nắm một cái không đĩa, đem vụn bánh mì đổ vào.
Hết thảy sẵn sàng về sau, bắt đầu chế tác.
Trên thớt trải một mảnh mỡ màng nhện của lợn, thuận một bên vùng ven để lên thịt gà nhân bánh.
Đem nhân bánh điều chỉnh thành đều đều dài mảnh, sau đó từ một đầu bắt đầu cuốn mỡ màng nhện của lợn.
Cuốn tới đầu về sau, bôi một chút bột tráng bằng lòng trắng trứng ở phía trên.
Để mỡ màng nhện của lợn dính vào nhau.
Tiếp lấy đem hai đầu cũng dùng bột tráng bằng lòng trắng trứng bôi một cái dính chặt.
Dạng này có thể tránh cho dầu nóng tiến vào bên trong, ảnh hưởng thành phẩm cảm giác.
Tiếp lấy dùng đũa kẹp lên căn này làm tốt gà cuốn bỏ vào toàn trứng dán bên trong.
Lật qua lật lại một cái, để trứng dán đem thịt cuốn hoàn toàn bao vây lại.
Lại kẹp đi ra, phóng tới tràn đầy vụn bánh mì trong mâm vừa đi vừa về nhấp nhô.
Các loại ngay ngắn gà cuốn lên mặt dính đầy vụn bánh mì sau, cẩn thận gắp lên, đặt ở một cái khác đĩa không bên trong dự trữ.
Các loại tất cả gà cuốn đều sau khi làm xong, Từ Chuyết lên nồi cháy dầu, bắt đầu tiến hành chiên dầu.
Gà rán cuốn cùng chiên khoai tây mảnh rất tương tự.
Đều cần năm, sáu phần mười dầu ấm.
Chiên loại này thực phẩm dầu ấm không thể quá cao, bởi vì tầng ngoài cùng vụn bánh mì dầu ấm hơi chút tăng sẽ cháy khét, mà bên trong bánh nhân thịt cần chậm chiên vài phút mới có thể chín mọng.
Cho nên thích hợp lửa nhỏ chậm chiên.
Lúc chiên, Từ Chuyết cầm đại muôi vớt, không ngừng lật qua lật lại, tránh cho gà cuốn bị nóng không đồng đều.
Các loại bên trong thịt gà chín mọng, phía ngoài vụn bánh mì vừa vặn cũng vàng óng xốp giòn.
Từ Chuyết vớt đi ra, đem chiên tốt gà cuốn đặt ở trên khay.
Bất quá bây giờ còn không thể nhấm nháp, bởi vì món ăn này, còn muốn đi qua đổi đao.
Tại yến hội bên trong, chiên phẩm bình thường đều coi trọng bày bàn.
Tỉ như đạo này chả gà cuộn mỡ màng nhện, lên bàn trước đó, phải đem gà cuốn cắt thành móng ngựa đoạn, sau đó tại trong mâm bày ra các loại tạo hình.
Dạng này bưng lên bàn mới càng thêm cảnh đẹp ý vui.
Cái gọi là móng ngựa đoạn, kỳ thật liền là đem gà cuốn cắt thành một đầu là mặt phẳng nghiêng một đầu là mặt phẳng đoạn ngắn.
Hắn đem chiên tốt chả gà cuộn mỡ màng nhện đặt ở trên thớt, trước cắt đứt hai đầu, để thịt cuốn biến thành người hoàn chỉnh hình trụ, sau đó từ giữa đó nghiêng cắt một cái, dạng này thịt cuốn liền thành hai đoạn móng ngựa đoạn.
Tiếp xuống, Từ Chuyết đem ngựa vó đoạn bày ở trong mâm, làm thành hoa hình.
Một đạo hoàn mỹ chả gà cuộn mỡ màng nhện liền làm xong.
“Đều đến nếm thử, nhìn ta làm đạo này chả gà cuộn mỡ màng nhện thế nào.”
Nói xong, Từ Chuyết dẫn đầu kẹp một đoạn chả gà cuộn mỡ màng nhện đưa vào miệng bên trong.
Vỏ ngoài hương xốp giòn ngon miệng, mà nội bộ mỡ màng nhện của lợn đã hòa tan, lúc này bị thịt gà hấp thu, để thịt gà mùi thơm càng đậm, lại thêm lạp xưởng tơ tươi cùng móng ngựa vụn giòn.
Sát vách đứa trẻ, liền hỏi ngươi khóc hay không!
(Tấu chương xong)
Nghe lời của lão gia tử.
Từ Chuyết mới hiểu được vì cái gì món ăn này muốn cường điệu lòng trắng trứng khét.
Không có bột tráng bằng lòng trắng trứng, thịt gà căn bản vốn không tốt cuốn thành gà cuốn.
Với lại coi như có thể cuốn thành, xuống đến trong chảo dầu sắp vỡ, lập tức liền sẽ nứt ra.
Gà cuốn liền thành gà mảnh, hoặc là gà đoàn.
Cùng tên món ăn chả gà cuộn mỡ màng nhện hoàn toàn đi ngược lại.
Về phần lão gia tử nói hình, ngược lại là rất dễ lý giải.
Món ăn này trọng điểm liền là gà cuốn, chỉ cần có thể làm thành cuốn, liền thành công hơn phân nửa.
Còn lại chỉ cần hương vị vừa phải, bề ngoài hương xốp giòn.
Món ăn này liền có thể cầm tới chín mươi điểm trở lên.
“Loại này chiên phẩm tại trên yến tiệc tính không được món chính, cho nên coi trọng hình, hương vị như thế nào ngược lại là tiếp theo. Ngươi sẽ phải làm món ăn này, trên cơ bản liền có thể làm tất cả thiên phụ la .”
“Thiên phụ la?”
Từ Chuyết có chút ngoài ý muốn, cái đồ chơi này làm sao còn nhấc lên món Nhật ?
Lão gia tử cười cười: “Cái gọi là thiên phụ la, kỳ thật liền là bên ngoài xốp giòn loại chiên phẩm gọi chung, đạo này chả gà cuộn mỡ màng nhện, so thiên phụ la độ khó phải lớn, cho nên ngươi sẽ phải món ăn này, làm bất luận cái gì thiên phụ la đều không nói chơi.”
Từ lão bản nghe, hơi kinh ngạc.
Chẳng lẽ nói, sẽ chiên đồ vật liền có thể đi món Nhật giới trang bức?
Từ Chuyết đối món Nhật không có cảm giác gì, cảm giác quá chú trọng hình thức đẹp.
Không phải nói hương vị không tốt, chỉ là đối với cơm Tàu tên kia mắt phong phú biến hóa, món Nhật hình thức đều không kém nhiều.
Hắn trước kia cũng đi qua mấy cái nổi danh món Nhật cửa hàng nếm qua, nhưng là cảm giác đều rất bình thường.
Ăn đến ăn đi, vẫn là cơm Tàu càng đã nghiền.
Đương nhiên, bức cách phương diện, món Nhật so cơm Tàu kéo đến muốn đầy.
Từ Chuyết cảm thấy đang ép nghiên cứu phương diện có thể cùng món Nhật sánh ngang, ngay tại lúc này Triệu Quang Minh đang tại trù bị phần tử thức ăn .
Hai cái này đơn giản liền là mỹ thực giới Trần Bắc Huyền cùng Lý Thất Dạ.
Bất quá đến cùng cái nào bức cách càng cao, cái này mỗi người một ý .
Cơm kiểu Pháp mặc dù cũng rất có bức cách, nhưng là cơm kiểu Pháp chú trọng hơn chương trình.
Bên trên một món ăn liền đổi một bộ dao nĩa.
Ăn xong một món ăn phải đợi nửa ngày mới có thể nhìn thấy tiếp theo một đạo đồ ăn.
Chương trình phi thường cố định, bức cách phương diện liền yếu đi một chút.
Từ Chuyết bắt đầu chuẩn bị làm chả gà cuộn mỡ màng nhện phối liệu.
Không biết là món ăn này thật quá yếu, vẫn là C cấp chiêu bài đồ ăn có đặc quyền.
Hệ thống lập tức cho ba loại chả gà cuộn mỡ màng nhện cách làm.
Loại thứ nhất liền là thường thấy nhất dùng lưới dầu đem thịt gà tơ cùng móng ngựa vụn cùng lạp xưởng tơ bao vây lại, trùm lên trứng trạng thái bề mặt gói khang tiến hành chiên dầu.
Loại thứ hai khá là đẹp đẽ, bất quá càng rườm rà một điểm, tăng lên rong biển mảnh, măng mùa đông cùng cà rốt đầu. Làm thời điểm đem cà rốt đầu bao khỏa tại ở giữa nhất, làm được như vậy nhan sắc khá là đẹp đẽ, hương vị càng nhiều hơn nguyên.
Loại thứ ba cách làm cùng loại thứ hai không kém nhiều, bất quá đem cà rốt đầu đổi thành phô mai đầu, ăn thời điểm sẽ kéo tơ, đoán chừng nữ hài tử càng ưa thích a.
Bất quá mặc kệ loại nào cách làm, sát vách tiểu hài nhi đều khóc định.
Từ Chuyết dự định trước tiên đem loại thứ nhất làm được.
Cảm thụ cảm giác cái này món ăn này chỗ khác biệt.
Thuận tiện cũng thử một chút lão gia tử nói bột tráng bằng lòng trắng trứng.
Hắn trước tiên đem thịt ức gà mảnh thành ba bốn milimét thịt, sau đó cắt tơ.
Cắt gọn về sau, hắn đem khối kia lạp xưởng lấy ra, cũng cắt thành cùng thịt gà một dạng thịt băm.
Tiếp lấy bắt đầu thu thập móng ngựa.
Móng ngựa cũng gọi mã thầy, cảm giác giòn mềm hơi ngọt.
Là rất nhiều đồ ngọt cùng món ăn không thể thiếu phối liệu.
Từ Chuyết đem ngựa vó lột vỏ, rửa sạch một cái, cắt th·ành h·ạt nhỏ.
Tiếp lấy, bắt đầu cho cái này ba loại nhân bánh gia vị.
Đem thịt gà tơ, lạp xưởng tơ cùng móng ngựa vụn đặt ở trong tô, vẩy một muỗng muối ăn, xối nhập xì dầu rượu gia vị, tiếp lấy để vào bột tiêu cùng ngũ vị hương, đánh vào hai cái lòng trắng trứng, lại vẩy một thanh bột khô.
Bắt trộn lẫn đều đều sau, để ở một bên tiến hành ướp gia vị.
Thừa dịp thời gian này, Từ Chuyết đem mỡ màng nhện của lợn từ trong nước vớt đi ra, bày ra có trong hồ sơ trên bảng, dùng phòng bếp giấy hút đi mặt ngoài lượng nước, tránh cho xuống vạc dầu thời điểm xuất hiện vỡ tổ hiện tượng.
Tiếp lấy dùng dao phay đem mỡ màng nhện của lợn tiến hành đổi đao.
Mỡ màng nhện của lợn đổi đao không có gì yêu cầu, bình thường đều là cắt thành khoảng mười centimet hình vuông.
Dạng này thuận tiện thao tác, với lại nổ ra tới gà cuốn phẩm chất đồng đều, càng thêm mỹ quan.
Mỡ màng nhện của lợn cắt gọn sau, Từ Chuyết bắt đầu chuẩn bị bột tráng bằng lòng trắng trứng.
Bột tráng bằng lòng trắng trứng dùng lượng rất ít, Từ Chuyết dùng hai cái lòng trắng trứng, nắm sinh bột gạo quấy thành dán.
Dán lại mỡ màng nhện của lợn dùng bột tráng bằng lòng trắng trứng liền chế tác hoàn thành.
Từ Chuyết lấy tay thử một chút, cái đồ chơi này sền sệt độ xác thực rất cao.
Nghe nói qua tu bổ văn vật cũng biết dùng đến bột tráng bằng lòng trắng trứng, lại phối hợp vôi, đủ để làm đến Lấy giả loạn thực.
Cũng không biết là thật là giả, ngược lại cái đồ chơi này đúng là hiếm có chất keo dính.
Tiếp lấy Từ Chuyết lại làm dính vụn bánh mì dùng toàn trứng dán.
Trong chén đánh hai cái trứng gà, đổ vào một điểm sinh bột gạo, vung vào một chút xíu muối ăn, quấy thành hiếm hồ trạng.
Sau đó nắm một cái không đĩa, đem vụn bánh mì đổ vào.
Hết thảy sẵn sàng về sau, bắt đầu chế tác.
Trên thớt trải một mảnh mỡ màng nhện của lợn, thuận một bên vùng ven để lên thịt gà nhân bánh.
Đem nhân bánh điều chỉnh thành đều đều dài mảnh, sau đó từ một đầu bắt đầu cuốn mỡ màng nhện của lợn.
Cuốn tới đầu về sau, bôi một chút bột tráng bằng lòng trắng trứng ở phía trên.
Để mỡ màng nhện của lợn dính vào nhau.
Tiếp lấy đem hai đầu cũng dùng bột tráng bằng lòng trắng trứng bôi một cái dính chặt.
Dạng này có thể tránh cho dầu nóng tiến vào bên trong, ảnh hưởng thành phẩm cảm giác.
Tiếp lấy dùng đũa kẹp lên căn này làm tốt gà cuốn bỏ vào toàn trứng dán bên trong.
Lật qua lật lại một cái, để trứng dán đem thịt cuốn hoàn toàn bao vây lại.
Lại kẹp đi ra, phóng tới tràn đầy vụn bánh mì trong mâm vừa đi vừa về nhấp nhô.
Các loại ngay ngắn gà cuốn lên mặt dính đầy vụn bánh mì sau, cẩn thận gắp lên, đặt ở một cái khác đĩa không bên trong dự trữ.
Các loại tất cả gà cuốn đều sau khi làm xong, Từ Chuyết lên nồi cháy dầu, bắt đầu tiến hành chiên dầu.
Gà rán cuốn cùng chiên khoai tây mảnh rất tương tự.
Đều cần năm, sáu phần mười dầu ấm.
Chiên loại này thực phẩm dầu ấm không thể quá cao, bởi vì tầng ngoài cùng vụn bánh mì dầu ấm hơi chút tăng sẽ cháy khét, mà bên trong bánh nhân thịt cần chậm chiên vài phút mới có thể chín mọng.
Cho nên thích hợp lửa nhỏ chậm chiên.
Lúc chiên, Từ Chuyết cầm đại muôi vớt, không ngừng lật qua lật lại, tránh cho gà cuốn bị nóng không đồng đều.
Các loại bên trong thịt gà chín mọng, phía ngoài vụn bánh mì vừa vặn cũng vàng óng xốp giòn.
Từ Chuyết vớt đi ra, đem chiên tốt gà cuốn đặt ở trên khay.
Bất quá bây giờ còn không thể nhấm nháp, bởi vì món ăn này, còn muốn đi qua đổi đao.
Tại yến hội bên trong, chiên phẩm bình thường đều coi trọng bày bàn.
Tỉ như đạo này chả gà cuộn mỡ màng nhện, lên bàn trước đó, phải đem gà cuốn cắt thành móng ngựa đoạn, sau đó tại trong mâm bày ra các loại tạo hình.
Dạng này bưng lên bàn mới càng thêm cảnh đẹp ý vui.
Cái gọi là móng ngựa đoạn, kỳ thật liền là đem gà cuốn cắt thành một đầu là mặt phẳng nghiêng một đầu là mặt phẳng đoạn ngắn.
Hắn đem chiên tốt chả gà cuộn mỡ màng nhện đặt ở trên thớt, trước cắt đứt hai đầu, để thịt cuốn biến thành người hoàn chỉnh hình trụ, sau đó từ giữa đó nghiêng cắt một cái, dạng này thịt cuốn liền thành hai đoạn móng ngựa đoạn.
Tiếp xuống, Từ Chuyết đem ngựa vó đoạn bày ở trong mâm, làm thành hoa hình.
Một đạo hoàn mỹ chả gà cuộn mỡ màng nhện liền làm xong.
“Đều đến nếm thử, nhìn ta làm đạo này chả gà cuộn mỡ màng nhện thế nào.”
Nói xong, Từ Chuyết dẫn đầu kẹp một đoạn chả gà cuộn mỡ màng nhện đưa vào miệng bên trong.
Vỏ ngoài hương xốp giòn ngon miệng, mà nội bộ mỡ màng nhện của lợn đã hòa tan, lúc này bị thịt gà hấp thu, để thịt gà mùi thơm càng đậm, lại thêm lạp xưởng tơ tươi cùng móng ngựa vụn giòn.
Sát vách đứa trẻ, liền hỏi ngươi khóc hay không!
(Tấu chương xong)
